Hoe Maak Je Een Soesjestoren In 5 Simpele Stappen

Benodigde ingrediënten

Voordat je begint met het maken van een soesjestoren, is het belangrijk om te zorgen dat je alle benodigde ingrediënten in huis hebt. Hier is een lijst van wat je nodig hebt:

– Voor de soesjes:
– 125 ml water
– 125 ml melk
– 125 gram boter
– 150 gram bloem
– 4 eieren
– Snufje zout

– Voor de vulling:
– Banketbakkersroom of slagroom

– Voor de decoratie:
– Poedersuiker
– Vers fruit
– Optioneel: chocoladesaus, caramel, sprinkles, etc.

Stappenplan

Het maken van de soesjes

1. Verwarm de oven voor op 220°C.
2. Doe het water, melk, boter en zout in een pan en breng het aan de kook.
3. Voeg de bloem toe en roer goed door totdat er een deegbal ontstaat.
4. Haal de pan van het vuur en voeg één voor één de eieren toe. Zorg ervoor dat elk ei volledig is opgenomen voordat je het volgende ei toevoegt.
5. Mix het deeg goed door totdat het glad en glanzend is.
6. Doe het deeg in een spuitzak met een gladde spuitmond.
7. Bedek een bakplaat met bakpapier en spuit kleine hoopjes deeg, ongeveer ter grootte van een pingpongbal, op de bakplaat. Laat voldoende ruimte tussen de soesjes.
8. Plaats de bakplaat in de oven en bak de soesjes ongeveer 20-25 minuten, of totdat ze goudbruin en knapperig zijn.
9. Haal de soesjes uit de oven en laat ze volledig afkoelen voordat je verder gaat.

Vullen en stapelen van de soesjes

1. Kies een grote schaal of cakestand waarop je de soesjestoren wilt maken.
2. Vul een spuitzak met de banketbakkersroom of slagroom.
3. Prik met een mesje een klein gaatje in de onderkant van elk soesje.
4. Spuit de room in de soesjes door het gaatje totdat ze goed gevuld zijn.
5. Begin met het stapelen van de soesjes op de schaal. Begin met een ring van soesjes aan de buitenkant van de schaal en werk naar binnen toe. Stapel de soesjes op elkaar totdat je een mooie toren hebt gevormd. Je kunt verschillende lagen maken voor een hogere toren.
6. Ga door totdat je alle soesjes hebt gebruikt.

Decoratie van de soesjestoren

1. Strooi wat poedersuiker over de soesjestoren voor een mooie afwerking.
2. Versier de toren met vers fruit, zoals aardbeien, frambozen of blauwe bessen. Dit geeft de toren een kleurrijke en frisse uitstraling.
3. Optioneel: Drizzle wat chocoladesaus of caramel over de soesjestoren voor een extra smaakdimensie.
4. Strooi eventueel wat sprinkles over de toren om het geheel feestelijk te maken.

Alternatieve recepten

– Soesjestoren met witte chocolade en sprinkles: Voeg gesmolten witte chocolade toe aan de vulling van de soesjes en decoreer de toren met kleurrijke sprinkles. Dit geeft een feestelijke en zoete twist aan de klassieke soesjestoren.

– Croquembouche: Een croquembouche is een Franse versie van de soesjestoren. Hierbij worden de soesjes aan elkaar bevestigd met gekaramelliseerde suiker, waardoor een prachtige toren ontstaat. Je kunt een croquembouche bestellen bij een patisserie of je kunt het zelf maken met behulp van een recept zoals deze of deze.

Tips en tricks

– Zorg ervoor dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn voordat je begint met het maken van het deeg. Dit zorgt voor een betere binding en consistentie van het deeg.
– Het is handig om een spuitzak te gebruiken om het deeg en de vulling in de soesjes te spuiten. Dit zorgt voor een gelijkmatige verdeling en maakt het proces gemakkelijker.
– Laat de soesjes volledig afkoelen voordat je ze vult en stapelt. Warme soesjes kunnen de room doen smelten en de toren kan instorten.
– Als je de soesjes een dag van tevoren wilt maken, bewaar ze dan in een luchtdichte container zodat ze vers blijven.
– Speel met verschillende decoraties en toppings om je soesjestoren uniek en feestelijk te maken.

Veelgestelde vragen

Hoe maak ik een soesjestoren in het Frans?

Een soesjestoren in het Frans wordt ook wel een “croquembouche” genoemd. Dit is een traditioneel Frans dessert dat bestaat uit gestapelde soesjes, verbonden met gekaramelliseerde suiker. Je kunt een croquembouche maken volgens het bovenstaande recept en eventueel een Franse naam geven aan je creatie.

Kan ik een soesjestoren met chocolade maken?

Ja, je kunt een soesjestoren met chocolade maken door gesmolten chocolade toe te voegen aan de vulling van de soesjes of door chocoladesaus over de toren te drizzelen. Dit geeft een heerlijke chocoladesmaak aan het dessert.

Kan ik een soesjestoren bestellen?

Ja, je kunt een soesjestoren bestellen bij verschillende patisserieën en bakkerijen. Informeer bij lokale patisserieën of kijk online naar mogelijkheden voor het bestellen van een soesjestoren op maat.

Kan ik een croquembouche bestellen?

Ja, je kunt een croquembouche bestellen bij patisserieën die gespecialiseerd zijn in Franse patisserie. Informeer bij lokale bakkerijen of patisserieën naar de mogelijkheden voor het bestellen van een croquembouche.

Kun je soesjes een dag van tevoren maken?

Ja, je kunt de soesjes een dag van tevoren maken. Bewaar ze in een luchtdichte container op kamertemperatuur zodat ze vers blijven. Vul en stapel de soesjes vlak voordat je de soesjestoren wilt serveren.

Hoe maak ik zelf soesjes?

Om zelf soesjes te maken, volg je de instructies in het bovenstaande stappenplan. Het is een eenvoudig proces dat bestaat uit het koken van deeg en het bakken van kleine ronde cakejes.

Wat is een croquembouche?

Een croquembouche is een Franse versie van de soesjestoren, waarbij de soesjes aan elkaar worden bevestigd met gekaramelliseerde suiker. Dit creëert een prachtige en eetbare toren van zoete lekkernijen. Het is een populaire keuze voor speciale gelegenheden en feesten.

Verzamelen 47 hoe maak je een soesjestoren